今回は、冷凍しておいた食材を使って一食分のご飯を作ってみました。
肉や野菜を使いきれなかったときは冷凍保存をしているのですが、今回は冷凍庫にある食材を早く使いたかったので、冷凍庫の中身中心で料理しました。
今回使った食材
材料(1人分)
- 冷凍豚こま肉……100g
- 冷凍キャベツ(ざく切り)……1/4
- 冷凍にんじん(千切り)……1/4
- キムチ……1パック
- 卵……1個
冷凍しておいた食材でも、しっかり美味しく出来上がります！
材料費は約385円
今回使用した食材の金額はこちら。
| 食材 | 使用量 | 金額 |
|---|---|---|
| 豚こま肉(今回は冷凍) | 1/2 | 約147円 |
| キムチ | 1パック | 約89円 |
| 卵 | 1個 | 約45円 |
| キャベツ(今回は冷凍) | 1/4 | 約79円 |
| にんじん(今回は冷凍) | 1/4 | 約25円 |
| 合計 | 約385円 |
1食約385円でした。
※ご飯、調味料は含めていません。
作り方
①豚こま肉を炒める
フライパンにごま油大さじ1を入れ、中火で豚こま肉を炒めます。
今回は冷凍しておいた豚こま肉を使用しました。
肉の色が変わるまで炒めます。
②キャベツとにんじんを加える
豚肉に火が通ったら、キャベツとにんじんを加えて炒めます。
こちらも今回は冷凍したものを使用。
野菜がしんなりするまで炒めます。
③焼肉のたれで味付け
野菜がしんなりしたら、焼肉のたれ大さじ2を加えます。
全体を混ぜながら炒めて、豚肉と野菜に味を馴染ませます。
真ん中にご飯を入れるのであけます。
④ご飯と卵を加えて蒸し焼きにする
具材をフライパンの周りに寄せ、真ん中にご飯と卵を入れます。
蓋をして、卵が好みの硬さになるまで蒸し焼きにします。
狙い目は半熟です！
⑤キムチと白炒りごまを加えて完成！
今回は半熟卵に仕上げました！
最後にキムチと白炒りごまを加えれば完成です！
今回作ってみて
今回、焼肉のたれはニンニクが入っていて、少しスパイシーなものを選びました。
これが今回のビビンバにかなり合っていて最高でした！
豚肉と野菜に焼肉のたれの味がしっかり絡んで、そこにキムチの辛さと半熟卵が加わることで、かなりご飯が進む味でした。
冷凍しておいた食材が中心でしたが、「これ、冷凍食材だけで作ったんだよな？」と思うくらい満足感のある一皿になりました！
冷凍食材の組み合わせはまだまだたくさんありそうです！
特にビビンバは何を入れても美味しくなるので色々試してみようと思います！
まとめ
今回は、冷凍しておいた豚こま肉・キャベツ・にんじんを使って作ってみました。
材料費は1食約385円。
冷凍庫に眠っている食材も、組み合わせて炒めるだけでしっかりした一食になります。
特に今回は、ニンニク入りで少しスパイシーな焼肉のたれが当たりでした！
食材の冷凍は無駄なく使いきるためのテクニックとしてオススメです！
何より買い物の回数を減らせす！
これからも冷凍庫にある食材を使って、どんな料理が作れるか試してみたいと思います。
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